Na alimentação vegetariana, precisamos explorar os alimentos, comer diversos tipos de frutas, legumes, hortaliças, cereais, leguminosas, oleaginosas, óleos e etc.
Comida é algo que agrega à nossa vida, nos traz saúde através de nutrientes, então é muito importante diversificar a alimentação.
Quando nos tornamos vegetarianos, começamos a pesquisar e descobrimos que a principal fonte de proteína vegetal são as leguminosas, MAS, temos que considerar que ao complementar a alimentação com outras coisas, como legumes, hortaliças e etc, acabamos somando as proteínas de todos esses alimentos para formar a quantidade final que você precisa.
Pensando nisso, separei 6 vegetais mais ricos em proteína, vamos lá:
1- BROTO DE FEIJÃO CRU: em 100g, temos 4,2g de proteína;
2- SALSA CRUA: em 100g, temos 3,3g de proteína;
3- TAIOBA CRUA: em 100g, temos 2,9 g de proteína;
4- COUVE-MANTEIGA CRUA: em 100g, temos 2,9g de proteína;
5- ESPINAFRE REFOGADO: em 100g, temos 2,7g de proteína;
6- BROCÓLIS COZIDO: em 100g, temos 2,1g de proteína.
Não se sinta preso aos vegetais que dei de exemplo, todos os vegetais são importantes e diversificar é imprescindível.
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