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Como substituir o leite de vaca?

Atualizado: 11 de fev. de 2021

Estamos muito acostumados a beber leite de vaca, que nem pensamos sobre o como ele é extraído e quais as condições que as vacas sofrem para que o leite possa estar na sua mesa!


Existem diversas opções para substituir o leite de vaca, vamos à algumas delas?

- Leite de amêndoas;

- Leite de arroz;

- Leite de soja;

- Leite de semente de melão;


Além destas, temos muitas outras, além de substituir o leite de vaca por questões éticas, buscar outros tipos de leite é importante para diversificar os nutrientes.

Mas nutri, o leite tem muita proteína, esses outros leites conseguem suprir essas necessidades?

A resposta é sim, fiz uma comparação de alguns leites, em um software que calculo as dietas dos meus pacientes, e coloquei a mesma quantidade de leite, vamos à comparação:



Primeiramente, podemos observar que o leite de vaca é o leite que contêm mais calorias e lipídeos (gorduras).

O leite de amêndoas é o que contêm menos calorias e menos carboidrato, mas pouca quantidade de proteínas.

Já o leite de soja, tem poucas calorias, e mais proteínas que o próprio leite de vaca.


Então que tal diversificar o leite que você bebe no dia a dia, a vaca e o bezerro vão agradecer e muito à você!



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