Os ovos acabam sendo super práticos no dia a dia, e muitas vezes no processo de transição para o vegetarianismo é difícil pensar em substituições fáceis para os ovos.
Então vem comigo que eu vou te contar algumas substituições interessantes e saudáveis para o seu dia a dia:
Ovos mexidos: tofu mexido (amasse o tofu, tempere com açafrão, curry, orégano, sal e os temperos que mais gostar, pode até adicionar legumes à esta mistura, minha sugestão é picar o tomate e espinafre, refogue tudo). Vai ficar uma delícia!
Clara em neve: aquafaba (é a água do cozimento do grão de bico, então quando cozinhar o grão de bico, guarde a água do cozimento, e bata na batedeira, ela vira uma nevinha como a clara do ovo).
Em receitas:
1 - 1 col de sopa de chia + 3 col de sopa de água;
2- Purê de maçã ou banana: apenas amasse a fruta e está pronto sua substituição para o ovo;
3- 1 col de sopa de vinagre + 1 col de chá de bicarbonato.
Me contem aqui se conhecem mais algum tipo de substituições, vamos trocar informações😗
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