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Virei vegetariano e agora?

Quais nutrientes eu preciso ficar de olho quando mudo minha alimentação para o vegetarianismo?



VITAMINA B12:

Importância:

  • Participa na formação de glóbulos vermelhos e na prevenção de anemia.

  • Protege o organismo contra doenças cardiovasculares, oculares, depressão e doenças neurodegenerativas;

Deficiência - sintomas:

  • Falta de concentração, memória, atenção.

  • Dormência e câimbras e etc.

Vegetarianos podem precisar suplementar, pois a vitamina B12 é encontrada em alimentos de origem animal, procure um nutricionista para ver se é necessária a suplementação.


CÁLCIO:

Importância:

  • É importante para a saúde dos ossos.

  • Tem funções biológicas como a contração muscular, coagulação sanguínea, transmissão do impulso nervoso e o suporte estrutural do esqueleto.

Onde encontrar:

  • Hortaliças verdes-escuras: couve, repolho, folhas de nabo, mostarda, brócolis, etc.

  • Gergelim, tahine (pasta de gergelim).

  • Bebidas vegetais fortificadas com cálcio.

  • Tofu.

ÔMEGA 3:

Importância:

  • Super anti inflamatório, ajuda auxilia na diminuição de inflamações do organismo.

  • Ótimo para o sistema imunológico.

Onde encontrar:

  • Chia, linhaça.

  • Óleo de linhaça.

  • Nozes e castanhas.

DICA: triture a chia ou linhaça para ativar melhor o ômega 3, triture na hora no mixer e use como de costume. Ou coloque na vitamina e bata tudo junto.


Mas é importante sempre o acompanhamento com nutricionista e fazer exames regulares para evitar qualquer tipo de deficiência e problemas futuros.


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